Fladenbrot mit Gemüse im Mittelmeer-Stil
Wir wollten wissen, ob dieses leckere Fladenbrot in der Heißluftfritteuse gemacht werden kann und es hat sich erwiesen, dass das auf jeden Fall möglich ist. Wir sind von diesem Gericht total begeistert und deshalb wollen wir es mit Ihnen teilen. Lassen Sie sich verwöhnen!
Zutaten für 2 Portionen:
• 150 g Weizenmehl
• 10 g frische Hefe
• 1/2 TL Zucker
• 1/2 TL Meersalz
• 90 ml lauwarmes Wasser
• 12 g Olivenöl
• Thymian
• Schwarzer Sesam
Zubereitung:
1. Bröseln Sie die Hefe in eine Tasse, 1 EL lauwarmes Wasser und 1/2 TL Zucker dazu geben.
2. Streuen Sie das Weizenmehl und Salz in die Rührschüssel der Küchenmaschine, dann geben Sie lauwarmes Wasser und aufgelöste Hefe dazu. Verkneten Sie die Mischung zu einem glatten Teig.
3. Decken Sie ihn zu und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 1 Stunde zugedeckt.
4. Inzwischen schneiden Sie Backpapier zu und legen Sie es in den Backblecheinsatz. Anschließend den Hefeteig darauf mit den Händen ausbreiten.
5. Drücken Sie kleine Munden in den Teig mit dem Stiel eines Kochlöffels. Nun träufeln Sie das Olivenöl gleichmäßig über den Teig. Lassen Sie ihn nochmals 40 Minuten gehen.
6. Den Thymian und den Schwarzen Sesam auf dem Teig verteilen. Die Fritteuse auf 200°C vorheizen. Backen Sie das Fladenbrot 8 Minuten.