Knusprige Hühnchenfilets und Chips aus Gemüse
Wir bieten Ihnen einen interessanten Ansatz zu Hühnchenfilets – sie müssen doch nicht immer langweilig und trocken sein. Sie werden von unserer köstlichen Hühnchen-Variante mit exotischen Gemüse-Chips als Beilage begeistern!
Zutaten für 2 Portionen:
• 1 EL Honig
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Eine Chilischote
• Etwas Thymian
• 2 Poulardenbrüste
• Gemüse nach Wahl (z.B. Karotten, Rote Bete, verschiedene Mören)
Zubereitung:
1. Am Anfang bereiten Sie die Marinade zu. Geben Sie den Honig, einen Esslöffel Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer in eine Schüssel.
2. Danach die in feine Streifen geschnittenen Chilischoten mit zerkleinertem Thymian in die Schüssel geben. Gut unterrühren.
3. Das Fleisch hinzugeben und in die Marinade eintauchen, dann in die Heißluftfritteuse geben und 30 Minuten Garzeit einstellen.
4. Während das Gerät läuft, bereiten Sie die Gemüsechips vor. Es braucht nichts Besonders – Gemüse Ihrer Wahl dünn schneiden und mit einem EL Olivenöl und Salz und Pfeffer vermengen. Wir empfehlen harte Gemüsesorten mit wenig Wassergehalt, wie Kartoffeln und Möhren.
5. Dann die rohen Gemüsechips zum Fleisch geben und warten, bis die 30 Minuten vergehen.