Schweine-Medallions mit Kartoffeln als Beilage
Diese Medallions werden alle Fleisch Liebhaber begeistern, und die Kartoffelwürfel sind eine tolle Beilage. Das Gericht ist auch sehr einfach zuzubereiten und sehr lecker, obwohl es relativ wenig Zutaten enthält.
Zutaten für 4 Portionen:
• 500g Schweinefilet (in 2 cm dicke Medallions geschnitten)
• 1-2 Tomaten (in hauchdünne Scheiben schneiden)
• 1 Kugel Mozzarella (in hauchdünne Scheiben schneiden)
• 500 ml Milch
• 250ml Sahne
• Gewürze wie Salz, Pfeffer, Paprika, Brühe, Muskat und frische Kräuter
• 600g mehlig kochende Kartoffeln
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden – wir empfehlen einen Pommesschneider.
2. Jetzt machen Sie die Sahne Soße. Fügen Sie die Sahne der Milch hinzu, dann alle Gewürze dazugeben. Gut miteinander vermischen und mit den Kartoffelwürfeln in die Fritteuse zusammengeben.
3. Das Gerät zum Garen stellen. Nachdem Sie das Signal hören, öffnen Sie den Deckel und geben die gewürzten Schweine-Medallions auf den Grillteller. Nach einigen weiteren Minuten den Deckel wieder öffnen und die Mozzarella- und Tomatenscheiben auf das Fleisch legen – eine Mozzarella- und eine Tomatenscheibe pro Medallion).
4. Die Speise wird nach einigen Minuten fertig.