Knusprige Fischstäbchen aus der Heißluftfritteuse zubereiten – Tiefkühl oder selbst gemacht!
Als Eltern steht man oft vor der Herausforderung wie man den kleinen Kids am besten Fisch näher bringen kann. Häufig geht dann kein Weg an den berühmten Fischstäbchen oder Backfisch vorbei. Und das ist das auch eine ganz gute Lösung, denn auch Fischstäbchen sind sehr gesund. Dies wurde gerade wieder in einem neuen Bericht bewiesen. Fischstäbchen sind nämlich wesentlich gesünder als ihr Ruf! Schlecht wird es allerdings, wenn wir die Fischstäbchen in Fett frittieren. Denn die Panade saugt sich blitzschnell mit Fett voll und so werden die gesunden Stäbchen ganz schnell zu Kalorienfalle. Hier bietet die Heißluftfritteuse (Angebote auf Amazon entdecken) eine super Alternative. Denn darin können Fischstäbchen oder Backfisch perfekt und knusprig zubereitet werden, und das ganz ohne Fett.
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Vielleicht haben Sie schon einmal probiert diese Gerichte im Umluftbackofen zuzubereiten? Hier gibt es oft das Problem dass die Panade trocken wird und es auch sehr lange dauert bis der Fisch fertig zum Essen ist. Auch hier ist die Heißluftfritteuse dem Backofen einige Schritte voraus. Denn in nur 10 bis 15 Minuten sind die gefrorenen Fischstäbchen in der Heißluftfritteuse goldbraun gegart und schmecken super knusprig. Und auch bei Backfisch geht dies genauso schnell. Wer auf die Panade verzichten will, der kann sich auch die allseits bekannten Schlemmerfilets in der Heißluftfritteuse zubereiten. Einfach mitsamt der Aluschale in den Frittierkorb gestellt. Auch hier ist das Endergebnis sehr gut und die Zubereitungszeit wesentlich schneller als im Backofen. Bitte Vorsicht beim entnehmen der Aluschale, diese ist sehr heiß!
Knusprige Tiefkühl Fischstäbchen in der Heißluftfritteuse:
Fischstäbchen in der Heißluftfritteuse zuzubereiten ist einfach, schnell und gesünder als in der Pfanne. Hier ist ein einfaches Rezept:
Zutaten:
- 12 Stück Fischstäbchen
- 1 EL Sonnenblumenöl
Anleitung:
- Lege die Fischstäbchen im Airfryer nebeneinander in den Korb der Heißluftfritteuse.
- Sprühe die Fischstäbchen leicht mit etwas Öl ein. Falls du keinen Ölsprüher hast, kannst du das Öl auch mit einem Pinsel auf den Fischstäbchen verteilen oder einfach mit einem Löffel beträufeln.
- Stelle die Heißluftfritteuse auf 180 °C bis 200 °C ein und starte sie.
- Wende die Fischstäbchen nach 6 Minuten.
- Nach insgesamt 12 Minuten sollten die Fischstäbchen fertig sein. Falls du sie noch knuspriger magst, kannst du sie noch 2 – 4 Minuten länger backen.
Nun sind die Fischstäbchen aus der Heißluftfritteuse lecker und knusprig. Guten Appetit! 🍽️
Dass man bei dieser zügigen Art der Zubereitung einiges an Strom spart ist natürlich ein zusätzlicher Bonus. Wer also bisher die Fischstäbchen im Backofen oder in der Fritteuse gegart hat, sollte unbedingt einmal einen Versuch in der Heißluftfritteuse wagen. Denn so haben die leckeren Stäbchen um einiges weniger Kalorien als bei der Zubereitung in der herkömmlichen Fritteuse und schmecken besser als im Backofen.
Fischstäbchen oder Backfisch können Sie in jeder x-beliebigen Heißluftfritteuse perfekt zubereiten. Wie viele Fischstäbchen sind auf einmal garen können hängt natürlich von der Größe des Frittierkorb der jeweiligen Friteuse ab. Bei einigen Heißluftfritteuse Test ´s passten mehr als 15 Stäbchen nebeneinander in den Korb! So war das Ergebnis bei allen rund herum gleich gut!
Selber gemachte Fischstäbchen aus dem Airfryer:
Zutaten:
- 400 g festes Weißfischfilet (z.B. Kabeljau oder Seelachs)
- 80 g Mehl
- 1 Ei
- 100 g Paniermehl oder Panko
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronenspalten, zum Servieren
- Tartar-Sauce oder Mayonnaise, zum Dippen (optional)
Anweisungen:
- Vorbereitung:
- Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 200 Grad Celsius vor.
- Schneiden Sie den Fisch in Stäbchen, etwa 2 cm breit und 10 cm lang.
- Bereiten Sie drei flache Schüsseln vor: Eine mit Mehl, eine mit dem geschlagenen Ei und die letzte mit Paniermehl vermischt mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
- Panieren:
- Würzen Sie die Fischstäbchen mit Salz und Pfeffer.
- Bestäuben Sie jedes Fischstäbchen leicht mit dem Mehl, tauchen Sie es dann in das Ei und danach in das gewürzte Paniermehl, sodass es gleichmäßig umhüllt ist.
- Frittieren:
- Legen Sie die panieren Fischstäbchen in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinander liegen für eine optimale Knusprigkeit.
- Frittieren Sie die Fischstäbchen für ca. 10 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Je nach Fritteuse und Fischdicke kann die Garzeit variieren.
- Überprüfen und Servieren:
- Prüfen Sie, ob die Fischstäbchen gar sind, indem Sie sicherstellen, dass das Innere die sichere Verzehrtemperatur von 62 Grad Celsius erreicht hat.
- Servieren Sie die Fischstäbchen heiß mit Zitronenspalten und Ihrer Lieblingssauce zum Dippen.
Guten Appetit! 😊
Häufige Fragen:
Q: Welche Beilagen eignen sich zu Fischstäbchen aus der Heißluftfritteuse?
A: Klassische Beilagen wie Gurkensalat, Spinat oder Kartoffelpüree eignen sich hervorragend zu Fischstäbchen aus der Heißluftfritteuse. Wer es etwas kreativer mag, kann auch Süßkartoffelpommes oder einen frischen gemischten Salat dazu servieren. Die Beilagen sorgen für zusätzliche Aromenvielfalt und machen das Gericht noch abwechslungsreicher.
Q: Wie lange brauchen Fischstäbchen in der Heißluftfritteuse, um fertig zu werden?
A: Die Kochzeit kann je nach Heißluftfritteusenmodell und der gewünschten Knusprigkeit variieren, aber in der Regel brauchen Fischstäbchen etwa 10-15 Minuten bei 180-200 Grad Celsius. Wenden Sie die Fischstäbchen zur Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Q: Kann ich gefrorene Fischstäbchen in der Heißluftfritteuse zubereiten?
A: Ja, gefrorene Fischstäbchen eignen sich perfekt für die Zubereitung in der Heißluftfritteuse. Es ist nicht notwendig, sie vorher aufzutauen. Legen Sie die tiefgekühlten Fischstäbchen direkt in den Garkorb der Heißluftfritteuse. Sie brauchen eventuell ein paar Minuten länger als frische oder aufgetaute Fischstäbchen, aber das Ergebnis wird genauso köstlich sein.
Q: Sind Fischstäbchen aus der Heißluftfritteuse wirklich schneller zubereitet als im Ofen?
A: Ja, eine der großen Vorteile einer Heißluftfritteuse ist die schnelle Zubereitung. Da die Heißluftfritteusen in der Regel nicht vorgeheizt werden müssen und die heiße Luft direkt auf das Gargut zirkuliert, wird die Kochzeit im Vergleich zum Backofen fast um die Hälfte reduziert. Dies macht die Heißluftfritteuse zu einer schnellen und effizienten Methode, Fischstäbchen zuzubereiten.
Q: Welche Marken von Fischstäbchen eignen sich für die Zubereitung in der Heißluftfritteuse?
A: Im Grunde können alle Marken von Fischstäbchen, wie z.B. Iglo, in der Heißluftfritteuse zubereitet werden. Wichtig ist, dass die Fischstäbchen für die Zubereitung im Backofen oder für das Braten geeignet sind, da diese Eigenschaften in der Regel auch eine gute Eignung für die Heißluftfritteuse implizieren.
Q: Kann ich Fischstäbchen und Pommes gleichzeitig in der Heißluftfritteuse zubereiten?
A: Ja, Fischstäbchen und Pommes können gleichzeitig in der Heißluftfritteuse zubereitet werden, solange genug Platz im Garkorb vorhanden ist, dass die heiße Luft zirkulieren kann. Beginnen Sie mit den Pommes, da sie in der Regel länger brauchen, und fügen Sie nach einigen Minuten die Fischstäbchen hinzu. So bekommen beide Komponenten die perfekte Knusprigkeit.
Q: Gibt es ein spezielles Rezept für Fischstäbchen aus der Heißluftfritteuse?
A: Ein spezielles Rezept ist nicht notwendig, um Fischstäbchen in der Heißluftfritteuse zuzubereiten. Allerdings können Sie mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, um die Fischstäbchen ganz nach Ihrem Geschmack zu verfeinern. Ein bisschen Paprikapulver, Knoblauchpulver oder Kräuter wie Dill können eine schöne Geschmacksnote verleihen, ohne den klassischen Fischstäbchen-Geschmack zu überdecken.
Q: Kann ich Fischstäbchen aus der Heißluftfritteuse gesund und lecker zubereiten?
A: Ja, das Zubereiten von Fischstäbchen in der Heißluftfritteuse gilt als gesündere Alternative zum Frittieren in Öl. Die Heißluftfritteuse benötigt kaum Öl, was bedeutet, dass die Fischstäbchen weniger Fett enthalten und schön knusprig werden. Zudem bleiben wertvolle Nährstoffe besser erhalten, was sie zu einer gesunden und köstlichen Mahlzeit macht.
